해동과 보관 방법
민속식품 명가의 떡은 모두 냉동 상태로 배송됩니다. 받으시면 바로 냉동실에 넣어 주세요.
⚠️ 제품에 따라 해동 방법이 다릅니다. 찰떡류는 자연 해동, 보리떡은 데워야 합니다.
제품별 해동법
| 제품 | 해동 방법 |
|---|---|
| 영양찰떡 (기본·흑미·쑥·호박) | 실온에 30분~1시간 자연 해동 |
| 완두배기팥찰편 | 실온에 30분~1시간 자연 해동 |
| 보리떡 | 전자레인지 40~50초 |
찰떡류 — 실온에 두시면 됩니다
찹쌀떡은 실온에서 서서히 녹을 때 가장 좋은 식감이 나옵니다. 급하게 열을 가하면 겉만 물러지고 속은 차갑습니다.
- 아침에 드실 거라면 전날 밤 냉장실로 옮겨두세요. 천천히 녹아 아침에 딱 좋습니다
- 급하실 때는 전자레인지에 20~30초. 오래 돌리면 질겨집니다
- 여름철에는 30분이면 충분하고, 겨울철에는 1시간 정도 걸립니다
보리떡 — 반드시 데우세요
보리떡은 찰떡과 성질이 다릅니다. 데워야 제 식감이 나옵니다. 자연 해동만 하면 눅눅하고 퍽퍽합니다.
- 개당 전자레인지 40~50초가 기준입니다
- 여러 개를 한 번에 데우면 시간을 늘려 주세요
- 찜기에 5분 정도 쪄도 좋습니다
- 너무 오래 데우면 딱딱해집니다
보관 방법
-18℃ 이하 냉동 보관, 제조일로부터 6개월입니다.
모든 제품이 낱개 포장이라 필요한 개수만 꺼내 드실 수 있습니다. 봉지를 통째로 열어둘 일이 없으니 나머지는 계속 냉동 상태로 유지됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 한 번 녹인 걸 다시 얼려도 되나요?
권하지 않습니다. 식감이 눈에 띄게 떨어지고 위생상으로도 좋지 않습니다. 필요한 개수만 꺼내 해동하세요. 낱개 포장인 이유가 이것입니다.
Q. 해동한 떡은 얼마나 두고 먹을 수 있나요?
그날 안에 드시는 것이 좋습니다. 실온에 오래 두면 표면이 마르고 굳습니다.
Q. 냉장실에 두면 안 되나요?
해동 목적으로 하룻밤 두시는 것은 괜찮습니다. 다만 냉장 보관을 계속하면 떡이 굳습니다. 찹쌀떡이 냉장고에서 딱딱해지는 것은 온도 때문이지 상해서가 아닙니다. 드실 때까지는 냉동실에 두세요.
Q. 배송 중에 녹으면 어떡하나요?
냉동 상태를 유지해 보내드립니다. 도착했을 때 녹아 있다면 드시지 마시고 070-4288-0485로 연락 주세요.
Q. 소비기한이 지났는데 먹어도 되나요?
권하지 않습니다. 냉동 보관이라 겉보기에 멀쩡해 보여도 품질은 떨어집니다. 표시된 기한 안에 드셔 주세요.
Q. 전자레인지에 몇 초가 정확한가요?
찰떡류는 20~30초(급할 때만), 보리떡은 40~50초입니다. 기종에 따라 차이가 있으니 짧게 시작해서 조금씩 늘리세요. 오래 돌린 떡은 되돌릴 수 없습니다.
만드는 곳
민속식품 명가 경상북도 김천시 공단로 282-14 소비자 상담실 070-4288-0485
아버지가 하시던 떡집을 이어받아, 2013년부터 최치영 대표가 같은 자리에서 만들고 있습니다.
품목보고번호로 식품안전나라에서 직접 조회하실 수 있습니다.